2024年中式烹调师(厨师)中级、招生简章
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更新时间：2024-04-25 09:12:02 信息编号：291o9m22qa852f

价格：
面议
原产地：
其它
材质：
其它
关键词：
中式烹调师,中式烹调师三级

朱老师

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详情介绍

服务	资格证书	面向地区	全国	原产地	其它
材质	其它	品牌	其它	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

2024年中式烹调师(厨师)中级、招生简章

职业定义：
　运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
报考条件：
——中级(具备以下条件之一者)
(1)本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且毕(结)业证书。
(2)本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
——(具备以下条件之一者)
(1)本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并毕(结)业证书。
(2)本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(3)本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(4)技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
报考资料：
2寸蓝底彩色照片4张及同底电子版照片1份、身份证复印件1份、毕业证复印件1份。
基本素质:
1.具有餐旅相关中专以上学历；
2.掌握烹调理论知识和厨房管理一般知识；
3.了解营养与卫生、成本核算等理论知识；
4.了解常用原料、辅料、调料的性能、质地、用途和产地，并熟悉加工、泡发和切配等技术；
5.掌握蒸锅和汤锅的操作技能，熟练运用各种刀工、刀法进行加工；
6.熟练掌握多种常用成形技术。
资格证书：
考试合格，颁发《中式烹调师四级(中级)证书》、《中式烹调师三级()证书》。证书可作为技术人员职业能力考核的证明、及技术人员岗位聘用、任职、定级和晋升职务的重要依据。
热荐证书：网络与信息安全管理员、计算机及外部设备装配调试员、汽车维修工、计算机程序设计员、物联网安装调试员、装配式建筑施工员、工业机器人系统(操作员/运维员)、信息通信网络运行管理员、广电和通信设备电子装接工、广电和通信设备调试工、计算机维修工、智能楼宇管理员、保卫管理员、企业人力资源管理师、设备点检员、劳动关系协调员、电子商务师、公共营养师、中式烹调师、电工、物业管理师、保安员、保育师、育婴员、健康管理师、养老护理员、保健按摩师、家政服务员、钳工、工程测量员、水生产处理工、工业废水处理工、化学检验员、眼镜验光员、眼镜定配工等。</a></a></a></a>

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